这篇文章将对大家想知道的“中国肥胖地图”广东“倒数第一”！专家详解并列出了一串美食清单……和广东省的整体气候特点的相关题进行讲解，希望对各位网友们有所帮助。
很多广东人说自己是“全国第一”，并表示“我欣然接受！”8月30日，成为热搜话题。在一份针对1580万人的研究报告中，广东的超重率在全国排名垫底。广东人是怎么做的呢？营养师接受采访，分析原因并列出一长串可以吃的食物.
“岭南饮食习惯与此密切相关。广东人饮食清淡，少油少盐，喜欢‘檀茶’，这些健康的饮食习惯有利于控制肥胖。”营养专家在接受羊城晚报编辑采访时表示。
不过，专家也提醒，即便是“全国最后”，目前广东308的超重率也值得警惕。外卖、奶茶等“高危因素”不容小觑。
《中国肥胖地图》广东排名“全国垫底”
近日，学术期刊《糖尿病肥胖与代谢》发表题为《中国肥胖及相关并发症的患病率对1580万成年人的横断面真实世界研究》的报告绘制了数字版《中国肥胖地图》。
从报告数据可以看出，我国北方地区超重/肥胖比例普遍高于南方。超重率排名前三位的省份为内蒙古、山东、河北，超重率最低的前三位省份为广东、海南、江西。
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福建和广东有一个共同的特点饮食清淡，爱喝茶。
“这当然与广东的气候特点和饮食习惯密切相关。”中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科主任陈朝刚向羊城晚报编辑分析原因，“由于地理、气候原因，广东气温、湿度较高，而且四时季节不分明，人们对‘浓油红酱、大鱼大肉’的渴望较低。
“广东人喜欢吃什么？水煮虾、清蒸鱼、水煮鸡、咸菜心、芥菜汤……”说起岭南饮食模式，营养师陈朝刚随口列出了一长串广东菜谱。“从这些典型的粤菜菜谱中可以看出，广东人喜欢的烹饪方式多是蒸，而且讲究食材新鲜，少油少盐。这种清淡的饮食习惯本身更有利于预防肥胖及其后果。”肥胖。它带来许多慢性疾病的风险。”
此外，本次福建、广东排名均排名全国垫底。除了饮食清淡外，两地还有一个共同点都爱喝茶。
福建、广东人民爱喝茶。林青青摄
“岭南天气普遍炎热闷热，多喝茶有助于补充水分，增加脂肪的氧化分解，减少体内脂肪堆积。”陈朝刚说，在广东，大多数餐厅都为客人提供各种茶饮。2022年数据显示，广东是中国茶叶消费第一大省。茶叶中所含的茶多酚和茶色素具有抗氧化、抗炎、降脂、抗动脉粥样硬化、改善肠道菌群等功效。
中山大学公共卫生学院营养系教授朱慧莲补充道，广东人喜爱的“早茶”其实是一种种类多样、组合合理的早餐形式，符合“吃好早餐”的健康饮食理念。而且，喝早茶也是与家人、朋友交流的重要方式。身心愉悦，自然有益健康。
“喝早茶”已成为广东人著名的饮食文化。林青青摄
8大特点，岭南饮食模式有助控制肥胖
人们常说广东人会吃，但广东人到底是怎么吃的呢？营养学家做了专门的研究。
今年7月30日，广东公布了全国首个有记载的区域饮食模式——“岭南饮食模式”，概括了八个特点一是食材广泛，组合合理；二是饮食结构合理。2、充足的蔬菜和丰富的水果；3、水产品充足。适量的肉、禽、蛋、奶；4、杂豆常有，粗粮、坚果也不缺；5、饮食清淡，少盐少油；6、多喝茶、少喝酒；7、多蒸快炒，少煎腌；8.早茶、常喝汤，注重滋补食物。
“这种膳食模式有利于降低心血管病、高血压等慢的风险，对居民日常饮食具有健康指导作用。”广东省营养学会理事长凌文华教授表示，这种膳食模式是《中国居民膳食指南》中的一种中西合璧的健康膳食模式，具有重要的推广意义。
仍需警惕超重率！减少外卖和饮料
值得注意的是，广东此次虽然排名全国垫底，但超重率依然达到了308。
“这个数字也值得警惕。”陈朝刚提醒，由于生活节奏快、工作压力大、生活方式现代化，广东人吃外卖的次数比以前多了，不少年轻人喜欢喝奶茶等含糖饮料。外卖往往油盐摄入量较高，营养搭配不均衡。含糖饮料、奶茶等大多糖分和脂肪含量较高，会带来肥胖、糖尿病等健康风险。
“肥胖不仅仅是美容题，更重要的是肥胖和超重带来的健康风险。”陈朝刚提醒道。
文/羊城晚报全媒体编辑林青青
来源|羊城晚报羊城学校
编辑|刘新宇
校对|周勇
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