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不仅是椰子水,其他液态食品如牛奶、果汁、饮料等开封后也应及时冷藏。冰箱中的具体保质期因产品特性和灭菌方法而异。
一般来说,特别是酸性产品,如柠檬汁、可乐和橙汁,如果冷藏48小时,就不会变质或长霉。
大多数情况下,酸性不高的饮料冷藏时间不应超过24小时。
椰子水适合哪些人?
椰子水含有的维生素不多,但钾含量特别丰富,每100克含钾200毫克以上,钠含量相对较低,还有少量的钙、镁。同时,含糖量也比较低,为3~6,被认为符合低碳水化合物饮料的标准。
椰子水具有低渗透压和低糖含量,使其成为完美的补水饮料。对于北方人来说,在打折的时候买一大箱椰子水全家人喝比直接买椰子更经济。
椰子水钾含量高,糖分和热量低,比其他果汁更适合高尿酸血症和高血压患者。椰子水对于盐分高、肉食过多、水果和蔬菜摄入不足或钾钠失衡的人也有好处。
椰子水也可以作为运动饮料,将其与水混合并加入少许盐即可。如果直接饮用,钾含量高,钠含量低,无法补充大量出汗后流失的钠。
然而,需要钾的患有肾脏疾病的人不能喝大量椰子水。
椰子水没有椰子肉的味道,味道在脂肪里。椰奶俗称乳化椰子肉并与椰子水混合,或不使用椰子水直接添加白水,添加糖和乳化剂。
所有的乳饮料肯定都含有脂肪。这适用于牛奶、豆奶、花生奶、核桃奶和椰奶。乳白色是脂肪乳化后的光学效果。因此,乳状椰奶饮料,或用于制备甜点和饮料的椰奶制品,其热量比椰子水高得多,其中饱和脂肪约占脂肪的一半。它的香气和味道都非常好,但在蛋白质、维生素等营养价值方面却比牛奶和豆浆逊色很多。
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